würziges Rhabarberkompott

~*~*~*~ Zubereitung ~*~*~*~

1 kg Rhabarber

200 g Zucker

100 g Himbeeren (TK oder frisch)

2 Zimtstange,n

1 Anisstern

4 Nelken

~*~*~*~ Zubereitung ~*~*~*~

1. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Rhabarber waschen, schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Zucker mit 5 EL Wasser aufkochen. Rhabarber, Himbeeren, Zimtstange und Anissterne eng in eine Kastenform legen. Zuckersirup darüber gießen, mit Alufolie abdecken, mindestens 40 Minuten im Ofen garen. Rhabarberkompott heiß oder lauwarm servieren.